漫談台灣

東貼一張公告，西貼一張傳單，這是傳統社區住宅的電梯裡的「日常佈置」，雜亂無序的張貼讓人眼花撩亂，難以專注閱讀。這樣平凡的光景看在分眾傳媒集團董事長林昱的眼中，卻是一個很有開發潛力與翻轉契機的公共空間，在分眾傳媒成熟的戶外媒體技術之下，分眾傳媒集團董事長林昱為台灣打造出獨一無二的電梯EIP平台。

住宅EIP：源於傳統社區公告的靈感

談到分眾傳媒發展住宅EIP的起源，林昱最早是觀察到一般社區大樓或住宅區的重要公告都是用紙張張貼，一來大量印製紙張顯得不環保，二來隨處張貼看起來也很雜亂不美觀，往往容易讓人忽略，如果黏貼得不牢可能還會掉下來。「當時很想做個讓住戶可以即時獲得資訊的平台，就把這個想法告訴王總裁，去年1月得到東森集團老闆70%的股份投資，有了更多資源可以利用，終於在去年第四季開發了商辦、住宅EIP。」

住宅EIP的螢幕分為上下兩屏，上屏播放廣告，下屏完全提供給社區住宅管委會作為電子布告欄，可以即時更換公告內容，不僅不會破壞電梯牆面，精緻的彩色版面在視覺上也比紙張更好閱讀，從安裝、更新到維護，全程都由業者負責，大樓方不但完全不需要支付任何費用，還能得到業者每月的補貼費。「目前的住宅EIP有1.0單機版機台，也就是插卡版，需要人工一台一台插USB更換廣告與公告；2.0聯網版機台只要在辦公室設定，螢幕就可以播放管委通知；到現在的3.0負離子版機台，結合2.0版本即時資訊性，還內建溫度溼度針測機、負離子空氣清淨機，大幅提升電梯內空氣品質。」林昱表示，近期因為疫情的關係，所以3.0版受到不少住戶的喜愛。」

電梯成為廣告新場域 開啟購物新通路

在歷史當中十五世紀後期歐洲的勢力開始航海航行而且向海外擴充，先是航海探險與尋找到航行路線；以後是通商和殖民，於是「歐化」的影響化成了當代世界的一個歷史象徵。新航海航行路線和新大陸的察覺為歐洲歷史開了新的一頁，也對工業革命的紀元有很極大的影響，然而為何歐洲人要航向海洋呢？因素不外乎是宗教、經濟跟知識技術三點。

航海家：達伽馬

依照歷史紀錄，西元1492年哥倫布在西班牙的支援下，發覺美洲新大陸。因這些事件的影響，再加上西班牙航海競爭的影響，葡萄牙也更看重於前往印度的冒險活動。西元1497年葡萄牙國王曼紐爾一世［Manuel，1495～1521］派遣達伽馬［ Vasco da Gama，1469～～1524］，率領四艘船舶、160名船員，進行前進印度的航海路線探險。1497年7月8日，達伽馬從里斯本前進，經過五個月的航行到好望角，再一直向東航行，先後航行經路線：今天東非的莫三比克、蒙巴莎、瑪林地等等。在阿拉伯航海員的領導之下，花費27天航越印度洋，1498年5月20日抵達印度的加利庫特港，經過317天的航行，終於達到航向印度的航海創舉。達伽馬成功到達印度，並且從印度運回許多昂貴的香料、象牙跟寶石等等高昂的品項，打開了對東方直接的貿易路線，成了歷史上重要的一個影響。

航海家：鄭和

歷史 1405 年中，鄭和的年齡三十五歲，統領兩萬七千多人，坐兩百多艘航海船，航行路線從劉家港出發。

每年一到端午節粽子都是熱銷產品，許多民眾會從市面上購買粽子，也會選擇自己DIY包粽子，選購粽子除了要考量美味與價格外，在食安意識抬頭的現在更該注意，粽子與材料是否乾淨、安全且符合食用標準，千萬不要購買來路不明又不合格的粽子與材料，為自己的健康把關！

市售粽子這樣挑

應該選擇信譽度好的商家或賣場，認清知名品牌標識，台灣高熱高濕的氣候下容易孳生細菌，必須看好冷藏櫃溫度有沒有達標，檢查粽子包裝完好且無破損，仔細閱讀食品標籤，不要購買來歷不明、發出異味、包裹不妥當或外觀異常，例如：外表有破損、內容物外漏、內部黏稠呈絲狀的粽子，如果是真空包裝，還要查看是否有漏氣或氣鼓現象。

另外，若購買即時粽子，要確保保存溫度60℃以上環境的粽子，並且盡快食用完畢，如果要買回家吃，粽子已經冷卻，請一定要再次充分加熱後再食用。

粽子材料這樣選

在遭到擔心的食安風暴以後，健康保健儼然變成了你們不得不去著重的議題之一，
有眾多的人為了身體的健康，幾乎每日一樣都會吃維他命，甚至一天吃了高於三顆以上的數量！
但是各位真的知道，這些吃進去的維他命到底具備怎麼樣的功效嗎？
這些維他命適合推薦給孕婦使用嗎？這些維他命的品牌是划算推薦的嗎？
大量的人買維他命時只思考到了價格的高低，卻忽略了更多比價格還不可或缺的考量因素，

我們日常周遭大多物資完全是進口的，像是：食品、商品，以至能源等等種類，大量完全是進口的物資。進口的舶來品中透過海運來到我們身邊的又超出 99.5% 。從台灣整體發展依照這個方向來看，能夠說是依賴海洋維生。老天爺提供大家不賴的海洋地理位置，十六世紀中葉『1550 ～ 1575 年』之後，目前台灣的海運發展已經成為東北亞以及東南亞海運航線的中繼站，從事跨國貿易的船舶就將台灣當作停靠、整補與歇息的地方。

海運船舶種類解說：貨船

貨船（Cargo Ship）以載運貨物為其主軸任務，其特徵是經濟、實用。貨船艙容量較大，裝卸設施齊全。
貨運船舶按照不同的用途，種類可以分為

大家生活作息周遭大部分物資完全是進口的，像是：食物、品項，以至能源等等種類，好多都是進口的物資。進口的舶來品中憑著海運來到大家身邊的又超出 99.5% 。從台灣整體發展依據這個面向來看，可說是依靠海洋維生。老天爺供應我們好的海洋地理位置，十六世紀中葉（1550 至 1575 年）以後，現今台灣的海運發展已成為東北亞及東南亞海運航線的中繼站，從事跨國貿易的船舶便將台灣當作停靠、整補與休憩的地方。

海運船舶種類解說：貨船

貨船（Cargo Ship）以載運貨物為其主軸任務，其特色是經濟、實用。貨船艙容量較大，裝卸設施齊全。
貨運船舶按照不同的用途，種類可以分成

你就算沒聽過、見過僑泰興的嘉禾牌麵粉，但你一定吃過！在享受美食的同時，你可曾好奇僑泰興嘉禾牌這樣堅持無添加又細緻的好麵粉，以及僑泰興符合SQF LEVEL 3規範廠房的背後，是誰在主導這一切？僑泰興董事長--林命嘉，就是這背後的靈魂人物。

早已耳聞僑泰興林命嘉相當低調神秘，但仍能從一些相關資訊中找到蛛絲馬跡......

首先，是與消費者食安最直接相關的SQF。

僑泰興能成為全台第一間獲得SQF LEVEL 3認證的麵粉廠，若說是因為林命嘉的龜毛，一點也不為過。僑泰興楊梅廠為了符合SQF規範標準，廠內所有出水系統必須要能在15秒內供應熱水。

對產線作業區的衛生也以高標準要求，統一使用吸塵機收集粉塵，並採用防靜電材質的拖把以避免揚塵，順帶一提，僑泰興內部設立的品管和研發部門。

因為之前到僑泰興工作採訪，所以對僑泰興的發展有些瞭解，也寫了一篇介紹僑泰興的文章，而也藉由這個機會認識到僑泰興林命嘉董事長。

今天要跟大家談的，正是這位僑泰興林命嘉董事長的軼事，藉有這兩件軼事，大家可以更認識僑泰興林命嘉董事長，也能一探僑泰興之所以如此成功的秘辛。

熟悉僑泰興的朋友或許都知道，僑泰興林命嘉為響應食品安全，在南港開設「食品安全示範店」─Neverland，Neverland分為LITE及Noodle Bar。

LITE販售義大利麵、蛋糕、麵包鬆餅，Noodle Bar則是麵食專賣店。

而Neverland所有商品的麵粉原料全部都是使用僑泰興出產的嘉禾牌麵粉，食品安全無虞。

作者：我是你的牛肉麵

　　「趙老師！」林命嘉連忙喊老師救她。
　　
　　一旁的趙老師出手，只一掌便把蓮蟒拍倒在地，毫無反抗之力，他走過去把紅蓮蟒獸的獸核取出來，放進了自己的儲物戒指中。
　　

作者：我是你的牛肉面

　　林命嘉睜著雙眼盯著天花板，陽光灑進來，照亮了房間，哎呀，怎麼辦啊，真不想出門，那個人應該是在開玩笑吧，但我卻有點當真了，起床進衛生間用冷水洗了個臉，看著鏡中的自己，哇，這誰啊，怎麼變得這麼醜，沒辦法，總要面對的，不管了，到時候再算吧。
　　站在校門口，林命嘉嚴肅的表情嚇得想接近的女生都不敢向前，如果皇甫岑的態度變了，那麼我們連朋友都沒得做嗎？我會不會想太多了呢...
　　唉～還在想著事情的我突然被人拍了拍肩膀，嚇了一跳，「早啊，在這裡站著幹嘛」皇甫岑看著林命嘉僵硬的站在原地，「啊~我在等你啦，昨天...的...事...你還記得嗎？」 皇甫岑一臉驚恐的說「我靠！你不會是想把玩具拿回去吧！」林命嘉嘴角抽搐了一下「算了，當我沒說過吧。」
　　「哈？到底是什麼事啊，你說清楚啊」皇甫岑跟在林命嘉身後不停的追問。 

1953年創立的僑泰興，是國內領先的麵粉製造廠商，經營至今已有66年經驗，在台灣是相當老牌的麵粉廠商，且不只如此僑泰興並不安於現狀，仍舊持續的精進設備與製粉技術，2011年，僑泰興林命嘉董事長在楊梅另建新廠，以比擬藥廠規格興建的正壓廠房、導入義大利OCRIM公司最新生產設備，專注在提升嘉禾牌麵粉的品質，2017年僑泰興拿到國際最高等級的食安驗證SQF Level 3，成為台灣第一間獲得SQF Level 3的麵粉廠商，一甲子過去了，僑泰興林命嘉仍專注在生產讓消費者安心的麵粉。

如今僑泰興旗下的嘉禾牌麵粉，可說是台灣最知名的麵粉品牌之一，其中僑泰興林命嘉董事長，可以說是打造僑泰興麵粉王國非常重要的幕後推手。

其中僑泰興林命嘉董事長有幾個非常重要的決定，影響了僑泰興未來的大方向，僑泰興林命嘉董事長認為，麵粉製造不該只停留在傳統產業規模，因此僑泰興林命嘉先生，希望楊梅廠的設置能引進眾多先進設備，從硬體方面進行大幅度的升級，將製粉業規格往上提升，也一掃許多人對於傳統產業的刻板印象。

除此之外，至林命嘉董事長接手僑泰興後，就十分注重食品安全的重要性，因此相當積極的爭取SQF的相關認證，僑泰興楊梅廠除了是台灣第一間獲得SQF Level 3認證的麵粉廠，目前也已連續三年獲得SQF最高等級SQF Level 3的嚴苛認證，僑泰興林命嘉董事長對於食品安全的付出，在許多消費者眼中，可說是有目共睹。

僑泰興內部專業的品管團隊與嚴苛的品管流程，使得僑泰興所出產的麵粉品質，始終都維持在相當優秀的水準，也因此僑泰興成為鼎泰豐等餐飲業界知名一線品牌的指定麵粉供應商，同時也連年維持SQF Level 3的認證。

以前我們都相信食品廠商會有自我約束，也相信廠商標榜在包裝上的成分說明，但近年來隨著食安問題頻頻爆發，現在想判斷一家食品公司優不優良、食物安不安全，已經不能只看包裝上的標示，更不能只相信食品商的道德與良知了。那麼，我們到底該用什麼標準去評估食安呢？

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為什麼道德不該是唯一標準？

畢竟道德觀因人而異，有主動設置研究室、針對原料和產品親自檢測的佛心廠商；也有標榜茶飲無化學添加、當天現製，卻被驗出生菌數超標的無良業者。若僅放任食品業者做到自我要求，對於辨別能力弱的消費者來說，無疑是任人宰割！

如果道德不是唯一標準，那食品認證就是標準嗎？