每年一到端午節粽子都是熱銷產品,許多民眾會從市面上購買粽子,也會選擇自己DIY包粽子,選購粽子除了要考量美味與價格外,在食安意識抬頭的現在更該注意,粽子與材料是否乾淨、安全且符合食用標準,千萬不要購買來路不明又不合格的粽子與材料,為自己的健康把關!
市售粽子這樣挑
應該選擇信譽度好的商家或賣場,認清知名品牌標識,台灣高熱高濕的氣候下容易孳生細菌,必須看好冷藏櫃溫度有沒有達標,檢查粽子包裝完好且無破損,仔細閱讀食品標籤,不要購買來歷不明、發出異味、包裹不妥當或外觀異常,例如:外表有破損、內容物外漏、內部黏稠呈絲狀的粽子,如果是真空包裝,還要查看是否有漏氣或氣鼓現象。
另外,若購買即時粽子,要確保保存溫度60℃以上環境的粽子,並且盡快食用完畢,如果要買回家吃,粽子已經冷卻,請一定要再次充分加熱後再食用。