如果你想了解僑泰興，那你就要先了解僑泰興林命嘉－漫談台灣

你就算沒聽過、見過僑泰興的嘉禾牌麵粉，但你一定吃過！在享受美食的同時，你可曾好奇僑泰興嘉禾牌這樣堅持無添加又細緻的好麵粉，以及僑泰興符合SQF LEVEL 3規範廠房的背後，是誰在主導這一切？僑泰興董事長--林命嘉，就是這背後的靈魂人物。

早已耳聞僑泰興林命嘉相當低調神秘，但仍能從一些相關資訊中找到蛛絲馬跡......

首先，是與消費者食安最直接相關的SQF。

僑泰興能成為全台第一間獲得SQF LEVEL 3認證的麵粉廠，若說是因為林命嘉的龜毛，一點也不為過。僑泰興楊梅廠為了符合SQF規範標準，廠內所有出水系統必須要能在15秒內供應熱水。

對產線作業區的衛生也以高標準要求，統一使用吸塵機收集粉塵，並採用防靜電材質的拖把以避免揚塵，順帶一提，僑泰興內部設立的品管和研發部門。

成員大多具有食品檢驗分析、烘焙食品技術士資格，甚至有五成是食品研究碩士。簡單來說，林命嘉帶領下的僑泰興對食品衛生安全的要求「沒有最好，只有更好！」

感覺得出僑泰興林命嘉用最專業、嚴謹的態度來的看待「製粉」這份事業；即便這樣做勢必耗費龐大成本，主動取得SQF認證也不見得會被消費者看見，但他仍自我要求堅持替食安把關。

開店為了證明「不用添加物，也能做出色香味俱全的食物」

僑泰興林命嘉開設「食安示範店」--Neverland，與其說是為了賺錢，更不如說是為了推廣食安理念，拿出實際行動證明給世人看「用良心也能做出香味俱全的美食！」；Neverland LITE店內販售的甜點許多皆採用天然食材，其中有一款檸檬蛋糕就是以小農鮮採直送的檸檬做為原料

除了使用「麵粉界模範生」--嘉禾牌麵粉，更不惜成本選用法國依思尼奶油；而小農鮮採檸檬部份，Neverland LITE主打的是有機種植、無農藥殘留。Neverland LITE師傅表示：當初花費很多心力嘗試不同食材，如何搭配、比例多寡、甚至檸檬品種，每個環節都是關鍵。

Neverland LITE為了堅守品質不惜成本，這就是僑泰興林命嘉對食物特有的浪漫吧！

念舊惜情「慣老闆」

別急著開罵，這裡講的「慣老闆」，可是「慣壞員工的好老闆」的簡稱！僑泰興林命嘉相當念舊惜情，感念早年一起在南港廠打拼的老員工為公司付出青春，當年決定建置新廠房時，僅因老員工們希望通勤車程在一小時內，因此決定在楊梅建廠而，為了體恤員工每日通勤奔波的辛勞，甚至準備公務車接送上下班。

得知員工病痛住院，也親臨探視慰問；看見秘書電腦螢幕太小，主動幫忙升級；種種的小細節或許微不足道，卻能從這些小地方看出一個做老闆的人疼惜員工的心，在世態炎涼的今天，僑泰興林命嘉對員工的這份感情更顯難能可貴。除了對老員工的照顧，僑泰興林命嘉也同時致力推動企業年輕化，不一定只用有經驗的食品從業人員，希望保留人才多元的可能、重視員工的多元思維，認為「知人惜人」是企業壯大的基礎，藉此為僑泰興注入活水。